435 milyar dolarlık küresel yeme-içme sektörü, “slow food” hareketine odaklandı

Küresel yeme-içme sektörü 500 milyar dolara koşuyor

Dünyaca ünlü şefler dijital platformlar üzerinden geleceğin şeflerini yetiştiriyor

435 milyar dolarlık küresel yeme-içme sektörü, şeffaflık, güven ve sürdürülebilirlik kavramları etrafında şekillenen bir değişimden geçiyor. Sağlıklı yaşama ilişkin artan farkındalıkla yavaş yeme (slow food) hareketine odaklanan sektöre dijital teknolojiler rehberlik ediyor. Dünyaca ünlü lezzetleri mutfaklara getiren platformlar bu hareketi yaygınlaştırırken, kendi mutfağının yıldızı ve dünyaca ünlü bir şef olmak isteyenleri buluşturuyor.

Pandemiden çıkış yolunu dijital teknolojilerde bulan yeme-içme sektöründe trendler de değişiyor. Kadence International’ın araştırmasına göre, küresel salgının yön verdiği en yeni trendler bitkisel bazlı, bağışıklık sistemini güçlendiren gıdalar ve ev lezzetleri ile şeffaflık, detaylı ⇒

Alıntının kaynağı: KobiPostasi.Net