İtalyan mutfağı UNESCO listesine girdi, ortalık karıştı!
| Aralık 18, 2025 | Posted by SiberBulucu.Com under Genel |
|
FİKRİ TÜRKEL
UNESCO İtalyan mutfağını tescil etti, İtalyanlar sevindi. Ama bir tarihçi çıkıp “Aslında İtalyan mutfağı diye bir şey yok” deyince ortalık karıştı. Peki ya Türk mutfağı?
Gurme tercihleri olan bir iş adamı anlattı: Geçen hafta Roma’da bir restoranda oturuyordum. Garson carbonara getirdi. Tam kaşığı daldırırken aklıma geldi:
“Bu yemeği aslında İkinci Dünya Savaşı’nda Amerikan askerleri icat etmişti.”
Kaşık havada kalıyor.
Yanındaki İtalyan arkadaşım bunu söylese, büyük ihtimalle tabağı kafasına fırlatacak. Ama bunu söyleyen Parma Üniversitesi’nden bir İtalyan tarihçi olan Alberto Grandi.
Adam “La Cucina Italiana Non Esiste” yani “İtalyan Mutfağı Diye Bir Şey Yok” adlı bir kitap yazdı. Ve İtalya’da adeta detaylı ⇒
Alıntının kaynağı: KobiPostasi.Net
