Nohut, kuru fasulye ve mercimek Türk mutfağının baş tacı

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) önerisiyle BM Genel Kurulu tarafından kabul edilen ve ilk kez 2019 yılında kutlanmaya başlanan Dünya Bakliyat Gününde, bakliyatın beslenmedeki önemine ve gıda güvenliği açısından bakliyatın oynadığı role dikkat çekiliyor. Bakliyatlar, küresel iklim değişikliği çerçevesinde, hayvansal protein kaynaklarına göre daha az su ve enerji gerektirdiği için çevre dostu bir seçenek olarak kabul ediliyor. Bir kilogram mercimek üretimi için yaklaşık 50 litre su gerekirken, bir kilogram kırmızı et üretimi için yaklaşık 13 bin litre suya ihtiyaç duyuluyor.

Yıllık bakliyat üretimi 1 milyon tonun üzerinde

Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre, Türkiye’de tarla bitkileri yetiştiriciliğinde ekim alanı ve detaylı ⇒

Alıntının kaynağı: KobiPostasi.Net