SiberBulucu.Com

Dünyanın önde gelen markalarından
S.Pellegrino, daha önce başlatmış olduğu #SupportRestaurants hareketi
kapsamında “World’s 50 Best Restaurants” organizasyonunun ev sahipliği
yaptığı “50 Best for Recovery” zirvesinin başlangıç etkinliğini
düzenleniyor.

13
Ekim Salı günü dijital ortamda gerçekleştirilecek “Food Meets
Hope”etkinliği, restoran topluluğunu gelecek için umut ve pozitif
mesajlar etrafında bir araya getirmeyi planlıyor.

The
World’s 50 Best Restaurants (Dünyanın en iyi 50 restoranı) oluşumunun
“50 Best for Recovery” zirvesi, S. Pellegrino’nun ana sponsorluğunda,
13-15 Ekim tarihleri arasında gerçekleştirilecek. “50 Best for Recovery”
zirvesi, restoran sektöründe öğrenilenlerin paylaşılması, en iyi
uygulamaların tanıtılması ve pandemi sonrası gastronomi dünyası için
öngörülerin sunulması için küresel gıda topluluğunu dijital ortamda bir
araya getirmeyi amaçlıyor.

Zirvenin başlangıç etkinliği olan “Food Meets Hope”, restoran sektörünün yeniden yapılandırılması, iyileştirilmesi ve canlandırılması
konularını ele alacak. S. Pellegrino tarafından organize edilecek olan
başlangıç etkinliği, 3 farklı tema altında, 13 Ekim Salı günü saat
17.00’de (Türkiye saati) The World’s 50 Best Restaurants Facebook kanalında yayınlanacak.

“Food Meets Hope” un iyileşme temalı oturumu dünyanın dört bir yanındaki katılımcıları, 50 Best Recovery Grant (En İyi 50 İyileşme Bağışı)
almış birkaç restorana götürecek. Uluslararası şeflerin ilham verici
paylaşımlarıyla, böylesi zor bir dönemde bu bağışın gastronomi dünyası
için ne anlama geldiği paylaşılacak.

Daniela
Soto-Innes ve Ivan Brehm de dahil olmak üzere farklı şeflerden oluşan
bir panel şeklinde kapsayıcılık temasıyla düzenlenecek ikinci oturum,
şeflerin restoranlarında kapsayıcılık hakkında son öğrendikleri ve
sektör hakkındaki umutları da dahil olmak üzere bunların mutfak kültürü
üzerine yansımasından oluşacak.

Değerlendirme
temalı üçüncü oturum, dünyanın ünlü üst düzey şeflerinden Richard
Ekkebus, Dominique Crenn, Tim Raue gibi isimlerin gerçekleştireceği
açılış konuşmalarına ev sahipliği yapacak. Oturum katılımcıları yeniden
kapıların açılması, iş hayatı ve çevresel sürdürülebilirlik dahil
sürdürülebilirlik hakkındaki düşüncelerini paylaşacak.

Ayrıca
yeniden açılma, pandemi sürecindeki öğretiler, sürdürülebilirlik,
kapsayıcılık gibi konulara geniş şekilde yer vermek ve bu konuları daha
ayrıntılı şekilde keşfetmek amacıyla S.Pellegrino, zirve boyunca detaylı >>>

Alıntının kaynağı: KobiPostasi.Net